Hvordan reiser vi med råvarebasert sondemat?

Å reise med råvarebasert sondemat er absolutt mulig – det krever bare litt ekstra planlegging, fleksibilitet og en eventyrlysten innstilling.

Når fordøyelsen ikke fungerer optimalt, kan det påvirke både kroppen og hele reiseopplevelsen. For en person som får mat gjennom sonde, blir dette enda viktigere, da ubehag kan være vanskeligere å kommunisere, andre helseutfordringer kan forverres, og for å være ærlig; jeg prøver å unngå ekstra bekymringer når vi utforsker et nytt reisemål.  

Denne reisen tok oss fra det vekslende norske vinterværet til vår i Philadelphia, USA, og deretter videre til den vibrerende varmen i Monterrey, Mexico. Overgangen fra kulde til vårtemperatur på 15 grader i USA gikk fint, og god planlegging sørget for en problemfri tur. Forberedelsene ble utført i detalj: vi kartla måltidene for de første tre ukene grundig, og landet på en blanding av frysetørkede måltider fra Hiquid Food og hjemmelagde, nedfryste måltider. Vi fordelte våre frosne hjemmelagde sondemåltider i pappesker med isopor i flere kofferter og sjekket dem inn som bagasje. Etter 21 reiser til USA har vi kun opplevd én mindre utfordring i tollen, og heldigvis har vi aldri mistet bagasjen. Likevel deler vi alltid opp mat og sprøyter i flere kofferter og sørger for å ha minst to dagers forsyning i håndbagasjen.  

Å reise med 20 kg hjemmelaget, frossen sondemat som kan smelte er nervepirrende! 

Hjemmelaget sondemat er bra å ha med på reisen på denne måten, men det er et helt nytt nivå å kunne ha med frysetørket mat fra Hiquid Food med som en del av måltidsplanen. En av de største fordelene med Hiquid Foods produkter er nemlig hvor reisevennlige de er. Hver pakke på 200 g gir 3–5 måltider for voksne (eller 6-10 barneporsjoner), noe som betyr mye for bagasjevekten om man sammenligner med våre hjemmelagde sondematsporsjoner på 450 g pr porsjon. En koffert med 20 måltider hjemmelaget sondemat veier da 9 kg pluss koffertvekt. Til sammenligning veier 20 voksenporsjoner med Hiquid Food fish 800 g, altså mindre enn to av måltidene med hjemmelaget mat! Det er altså ganske mye enklere å transportere disse måltidene, også fordi vi ikke trenger å bekymre oss for om maten tiner underveis. Disse frysetørkede måltidene består av kjente råvarer folk flest spiser, er godt tolererte og kan lagres i romtemperatur – en essensiell egenskap når man møter Monterreys trykkende 39 grader. Da vi ankom, var koffertene glovarme, men takket være nøye pakking forble de frosne måltidene intakte. Nervepirrende altså, men ettersom vi hadde frysetørket mat med var vi aldri engstelige for å ha for lite mat tilgjengelig. 

Å utforske lokal matkultur med nye smaker er en del av opplevelsene og eventyret

Siden vi klarte å transportere våre hjemmelagde måltider halve jorden rundt, bestemte vi oss for å lage ferske blandinger med lokale ingredienser, samtidig som vi sparte de frosne til siste del av reisen, der vi ikke hadde tilgang til kjøkken. For å gjøre overgangen enklere startet vi med kjente ingredienser og introduserte gradvis nye smaker, inspirert av den lokale matkulturen:  

🌺 Aventura Rosa: En fargerik miks av økologiske jordbær, acai, dragefrukt, kombucha, rød surkål, kokosolje og svarte bønner – en grunnpilar i mexicansk mat.  

🌿 Maquina Verde: En kraftfull blanding med en økologisk grønn smoothie-miks fra HEB, inkludert nopal (en ny og eksotisk ingrediens for oss), ananas, mango, selleri, grønnkål, cashewnøtter, hydrogenert vann og extra virgin olivenolje. Vi prøvde først kokos-kefir og kokosvann, men fant ut at vann fungerte best for toleransen.  

🍛 Hurry Curry: En smakfull blanding av kikerter, squash, søtpotet, løk, ingefær og en rik, økologisk kraft fra en lokal produsent, @caldodehuesomonica. Den første curry-blandingen var ganske intens, så vi justerte den med fersk koriander for en mildere, men smakfull opplevelse.  

Med vår NutriBullet-blender kunne vi lage ferske, porsjoner underveis, noe som gjorde hjemmelaget sondemat ikke bare mulig, men også en glede å tilberede. Sammen med to daglige måltider med Hiquid Food, så ble matopplevelsen komplett.  

Halvveis i reisen er vi ikke i tvil om at variert mat er viktig!

Å reise med hjemmelaget sondemat på menyen er et lagarbeid – fra planlegging og pakking til å skaffe og tilberede ingredienser. Vi er utrolig takknemlige for Hiquid Foods frysetørkede, økologiske måltidsløsninger, som gir trygghet og en pålitelig base for ernæring. Men ingenting kan måle seg med spenningen ved å utforske nye smaker, teksturer og lokale spesialiteter. Å inkludere frijoles, kombucha, lokalt produsert kraft og til og med kaktus-smoothier ga reisen en ekstra dimensjon som gjorde den enda mer spesiell.  

Med forberedelse, tilpasningsevne og en sans for kulinariske eventyr er det ikke bare mulig å reise med råvarebasert sondemat – det er en berikende opplevelse som lar oss alle få oppleve den rike mattradisjonen i Mexico!  

Kjærlig hilsen fra Heidi, direkte inne fra Mexico 😊

Hiquid Food av Simen Aabrekk